|
|
4楼
发表于 2010-9-4 00:59:28
|
只看该作者
来自：贵州
只有兰州本地的是正宗的，其他地方兰州拉面都是山寨的.兰州拉面在兰州只叫兰州牛肉面
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠， |
|
今天早上，去喝兰州拉面，。 睡觉去。 哎，又是2分。
收藏
淘帖
支持
反对
赞(
提升卡
变色卡