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本帖最后由 元·剑君 于 2019-6-7 16:32 编辑
对于一个开粽铺的商人来说,最重要的是门面吗?
错,是后厨!
后厨的产出才是盈利的决定性因素,所以建议资金充足的情况下,应尽可能的扩大后厨,并且把粽衫资源和升级机会尽可能的留给后厨。相比较门面售卖,后厨的产出简直可以说是杯水车薪。
其次,商机也是关键所在。上午9点到晚上11点,每个整点都会有一种粽子价格上涨,这便是商机。粽铺和现实不同,粽铺的成本只有人力成本,所以只要有粽子价格上涨,哪怕只涨20%,也应重点制作这种粽子。
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